|
Номер 16(61)
Италия объявляет войну поддельным итальянским ресторанам
Рим решил объявить войну лже-итальянским ресторанам по всему миру. На предстоящей неделе будут обнародованы детали проекта под эгидой министерства сельского хозяйства Италии о введении контроля над ресторанами, претендующими на звание “итальянских”.
По словам министра сельского хозяйства Джанни Алеманно, необходимо положить конец подделкам, не имеющим никакого отношения к настоящей итальянской кухне. Согласно проекту, рестораны, которые успешно пройдут проверку, получат сертификат от имени Ассоциации владельцев ресторанов Италии.
В рамках министерства планируется создать специальный орган, который будет заниматься мониторингом всех ресторанов в различных странах мира, которые рекламируют себя как итальянские. Условия получения сертификата включают в себя строгую проверку национальной принадлежности владельца и работников ресторана (они должны быть итальянцами), а также меню ресторана, качество используемых продуктов и то, насколько ингредиенты рецептов являются действительно итальянскими. Алеманно утверждает, что сотни итальянских ресторанов возникают в мире каждый день, однако многие из них не имеют ничего общего с Италией, кроме названия и национального флага у входа в заведение.
В Москве, где итальянские рестораны появляются как грибы после дождя, эта программа будет особенно актуальна.
|
