|
Номер 5(69)
Что нового в Москве?
Краткий обзор
Атенеум – место в древнем Риме, где собирались политики, полководцы, патриции, философы, поэты и отдыхали от своей публичной жизни в узком кругу себе подобных. Возможно, первый в истории «клуб для избранных».
За последние 15 лет в Москве открылись, казалось бы, все возможные рестораны, кафе, бары и пивные. Во всяком случае, потребность населения, как местного, так и приезжего, в ресторанах вроде бы удовлетворена на 100 % – индивидум может выбрать, где есть, что есть и как есть. По статистике наибольшим спросом сейчас пользуются «рестораны средней руки», те, в которых сумма счета за ужин на двоих не поднимается выше 70 у.е. На втором месте по популярности среди москвичей и иностранцев – роскошные рестораны V.I.P. – класса, с авторской (т.е. эксклюзивной) кухней и счетом за ужин на двоих от 120 у.е. И наконец, нельзя забывать о многочисленных кафе и барах, так же не обойденных вниманием столичной публики – они на третьем месте нашего рейтинга. Если верить той же статистике, регулярно рестораны посещают 65% москвичей и 100 % иностранных гостей столицы. Казалось бы, что столичную искушенную публику нельзя удивить ничем, однако некоторое время назад по Москве начали расползаться слухи о абсолютно новом таинственном ресторанном проекте – Доме Ресторанов, по слухам вобравшего в себя все достижения ресторанной культуры.
Редакция «Эспрессо» заинтересовалась слухами и послала своего самого лучшего корреспондента на поиски истины. После долгих поисков корреспонденту удалось выяснить следующее: в самом центре Москвы, на Смоленской площади, рядом со Смоленским Пассажем, действительно построен Атенеум – Дом Ресторанов. Это уникальное место, которое совершенно не стремится к широкой известности, действительно основанное на всех достижениях мировой ресторанной культуры и вместившее в себя четыре разных ресторана, объединенных общей концепцией и представляющих основные ресторанные направления. Судите сами: на третьем этаже Атенеума расположился ТАВРОС, настоящий городской ресторан. Расположенный в двух залах, с прекрасным дизайнерским интерьером, (это отличает все рестораны Атенеума), ТАВРОС порадует любителей средиземноморской кухни изысканными блюдами от Марио, итальянского шефа, который раньше работал шеф-поваром на Формуле – 1 в команде Ferrari, например «Корейка теленка на косточке с пармской ветчиной, пармезаном и сырным соусом» или «Тюрбо с белыми грибами и травами». ТАВРОС отличает открытая кухонная зона и соответственно возможность пообщаться с шефом или су-шефом, а также понаблюдать за процессом приготовления какого-нибудь изысканного десерта, например «Легкий мятный пудинг с малиновым соусом».
На первом этаже Атенеума расположилась ХАБИБА – первый в Москве лаундж-бар с потрясающе вкусной арабско-европейской кухней, аналог модных заведений Парижа с ориентальной направленностью (Будда-бар). Днем здесь можно отведать экзотическую пока для Москвы арабскую еду, а ночью ХАБИБА превращается в одну из самых стильных дискотек столицы с фэйс-контролем и дресс-кодом. Посетители дискотеки конечно тоже не отказывают себе во вкусной арабской еде, тем более, что в ХАБИБИ ее едят прямо руками из больших блюд (!). На втором этаже Дома Ресторанов находится V.I.P. – самый таинственный из всех ресторанов Атенеума. Внутрь V.I.P. нашего корреспондента не пустили, объяснив, что мест все равно нет до сентября месяца и что ничего писать о V.I.P.е не надо. С большим трудом корреспонденту удалось выяснить, что V.I.P. – идеальное место для переговоров бизнес-класса, и что там подают кофе, чашка которого стоит 100 у.е. (!!!) – это уж точно новинка для Москвы! И, наконец, между этажами находится CAFE – настоящее парижское кафе со стеклянным куполом и целым меню из десертов и легких закусок, светлый уголок Парижа в центре Москвы. CAFE – идеальное место для влюбленной парочки или усталого бизнесмена, желающего отдохнуть за чашечкой кофе.
Получается, что в Атенеуме любой найдет свое место – молодежь пойдет танцевать в ХАБИБИ, романтическое свидание будет удачным в CAFE, серьезные переговоры хорошо пройдут в V.I.P., ну а все любители замечательной средиземноморской кухни в виртуозном (в чем автор убедился сам) исполнении Марио, шеф-повара всех изумительных ресторанов Атенеума – настоящего Дома Ресторанов.
|
